Fromagère avant d’être urbaine, Léa a plongé dans l’art fromager en fabriquant depuis 2001 des fromages fermiers artisanaux au Lac St-Jean, sur la ferme familiale. C’est là qu’est née la Fromagerie Lehmann où ont été créés le Valbert, le Kénogami et le Pikauba.

C’est en mettant au point ces trois fromages fermiers que Léa a acquis son expertise en fabrication fromagère, une expérience soutenue par des stages et des rencontres fromagères en Europe.

C’est aussi des rendez-vous fromagers avec des artisans de toutes les régions du Québec qui lui ont inspiré la découverte des saveurs d’ici, et la passion communicative du monde des fromages artisanaux.

Maintenant urbaine mais toujours fromagère, Léa agit comme trait d’union entre les artisans fromagers et les amateurs de produits fins en milieu urbain. Elle vise à promouvoir le travail des artisans et à faire découvrir le goût des fromages artisanaux québécois.

Tout événement fromager est l’occasion de partager sa passion pour le monde du fromage qu’elle sert…

Sur un plateau!